美国肥胖人口急速增加 矛头指向玉米甜味剂

【大纪元3月27日讯】（法新社华盛顿二十六日电）美国研究人员表示，自一九七○年代起一直广泛使用在甜食和软性饮料中的玉米甜味剂，可能是造成美国肥胖人口急速增加的原因之一。美国肥胖人口的比率急速攀升，已引发公共卫生官员敲响警钟，研究人员则指出，引进高果糖玉米甜味剂的时间与肥胖率开始急遽攀升的时期相吻合。

隶属路易斯安那州立大学系统的潘宁顿生物医学研究中心教授布瑞表示，“直到一九八○年代末期以前，二十世纪绝大部分期间的体重增加趋势均很缓慢。”

布瑞表示，“就在那个时期，很多国家呈现肥胖率突然向上攀升现象。”

传统的看法是饮食不均衡、吃太多和缺乏运动系造成美国人的腰围不断扩张的主要原因，但布瑞的研究结果显示，空有热量的玉米甜味剂可能较原先认为扮演更重要因素。

布瑞的研究结果显示，自一九七○年到一九九○年间，高果糖玉米甜味剂的消费量增加逾百分之一千，远远超过人们摄取其他食物或食物种类的变动幅度。

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