【大紀元3月27日訊】（法新社華盛頓二十六日電）美國研究人員表示，自一九七○年代起一直廣泛使用在甜食和軟性飲料中的玉米甜味劑，可能是造成美國肥胖人口急速增加的原因之一。美國肥胖人口的比率急速攀升，已引發公共衛生官員敲響警鐘，研究人員則指出，引進高果糖玉米甜味劑的時間與肥胖率開始急遽攀升的時期相吻合。
隸屬路易斯安那州立大學系統的潘寧頓生物醫學研究中心教授布瑞表示，「直到一九八○年代末期以前，二十世紀絕大部分期間的體重增加趨勢均很緩慢。」
布瑞表示，「就在那個時期，很多國家呈現肥胖率突然向上攀升現象。」
傳統的看法是飲食不均衡、吃太多和缺乏運動係造成美國人的腰圍不斷擴張的主要原因，但布瑞的研究結果顯示，空有熱量的玉米甜味劑可能較原先認為扮演更重要因素。
布瑞的研究結果顯示，自一九七○年到一九九○年間，高果糖玉米甜味劑的消費量增加逾百分之一千，遠遠超過人們攝取其他食物或食物種類的變動幅度。
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