【大纪元4月6日报导】(中广新闻黄玉芳报导)每天喝茶多健康!茶叶中的儿茶素除了可以抗氧化，学者在动物实验中也发现，绿茶可以降低体内的坏胆固醇，而且延缓糖尿病发生。建议民众可以把茶当成开水喝，达到保健效果。
不少研究都指出，喝绿茶好处多多，台大食品科技研究所教授孙璐西表示，在动物实验中，先让老鼠吃高脂食物，胆固醇上升，接着将市售无糖绿茶，冷冻干燥的粉末，加在饲料中喂食，结果一个月后，有吃绿茶粉末的老鼠胆固醇下降，可以延缓动脉硬化。
另外，让老鼠喝三个月的绿茶，结果本来偏高的血糖血压血脂肪，数值都降低一半，提高胰岛素在体内的利用程度，可以降低糖尿病发生的概率。孙璐西表示，绿茶含有百分之三十的儿茶素，除了绿茶，包种茶也可以。因为市售绿茶饮料可能怕苦，浓度比较低，因此孙璐西建议要达到保健效果，可以冲茶包或是自己泡，以三克茶叶对一百五十西西开水，每天喝保健康。
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