【大纪元5月26日报导】(据中广新闻报导)披萨是意大利的国宝，为了保障国宝，意大利国会正起草制定披萨法，明订拿坡里披萨的规格。
依照披萨法，拿坡里披萨必须是圆的，直径在三十五公分以内，饼皮不能超过两公分高。这项草案有八页长，一共分成三条，六款。法令除了规定拿坡里披萨的大小，还明订制造披萨所用面粉、盐、发粉以及蕃茄的厂牌。
披萨上面铺的乳酪还一定得用意大利南部亚平山区出产的。披萨法对老饕是个好消息，因为今后披萨的面团必须用手揉，不可以用机器。而披萨更必须达到柔软、有嚼劲，还要能轻易的对折等条件。法令通过以后，制作的披萨符合这些条件的餐厅，就可以在店门口挂上传统美食店的招牌了。 (郭希诚编译)
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