【大纪元6月12日报导】(据民视报导)说到台北县石碇乡，你一定会想到著名的文山包种茶，其实，石碇还有一种清香的特产，就是桂花，传统上，桂花是制茶的天然香料，也能驱邪避凶，经过改良，不但可以泡茶、酿酒，还能做成桂花大餐。
石碇乡隆盛村新兴坑，素以百年桂花树盛名，因此有人称这里叫做桂花村。传统桂花只是茶叶的附属品，用来提升香气，但桂花清香避邪，又有止咳、降肝火等疗效，随着经济转型，桂花可以加工变成桂花酿、桂花蜜茶、桂花果冻，还能煮成桂花大餐，不管闻香还是调味都很适合。
桂花属木犀科，多在八月盛开，花色有红白黄三种，以前传说，只要门前种桂，就有贵人相助，所以，利用假日到户外赏桂，边吃边玩也不错。坪林产茶、深坑臭豆腐闻名，下次经过石碇，可别只是路过，不妨停下来闻闻桂花香。
