【大纪元7月8日讯】(自由时报记者杨诗涵／加拿大报导．摄影)
相信很多人对电影《真情快递》（Shipping News )中小渔港的苍凉景色印象深刻。怀着亲近这景观的热情前往纽芬兰，却意外地看到海鸥飞翔、蓝天碧海的纽芬兰。省会圣约翰市（St. John’s )比电影明亮多了，在这城市有三样一定要有的体验，就是美食、咖啡馆和B&B，地广人稀纽芬兰的风景是冷静的，唯有在这些小地方，可以发现她的热情何在。
英式优雅 兰德尔旭庄园
在圣约翰市也有喜来登集团这样的大饭店，不过当地最大的Miki旅行社的森先生（Morisan )安排我们入住提供住宿与早餐的B&B。从当交换学生开始到定居在纽芬兰，森先生对这里的热爱让人信任他的建议。
坦白说，在纽芬兰入住B&B的价格并不比饭店低，部分还奢华到有按摩浴缸，但却可完全体会当地的生活，与来自其他地方的旅客一起吃早餐时，也可分享当地旅游的点点滴滴，是很难得的额外收获。
以下是当地较为出名的两家B&B，前者以优雅的维多利亚风格取胜，并且邻近市区主要街道，方便购物及用餐；后者则以景观及家庭气氛风格为主。
经营者相同，前后栋相依的兰德尔旭庄园（Rendell-Shea Manor )及伊丽莎白庄园（Elizabeth Manor )，是约莫一八九四年所建维多利亚式骨董房子，今年刚完成装修，以古迹复原良好著称。事实上，这家B&B的风评不错，因为质感和服务都优秀，从家具摆设及空间规划可以感受到主人的洁癖和品味。
值得一提的是，在优雅的餐桌用餐，早餐美味而丰盛，有古堡的华丽感，但无须担心主人会变成吸血鬼──他只是唇红齿白的干净青年。早餐内容以松饼或蛋堡为主餐，另有土司、麦片及果汁等。主人气质干净，刚刚好的问候及服务让人感受这个空间的优雅气质。
撒蒙尼尔庄园的房间很有《清秀佳人》影集的气息。
家庭氛围 撒蒙尼尔庄园
另一家撒蒙尼尔庄园（Salmonier Country Manor )距离圣约翰一小时路程，位于撒蒙尼尔（Salmonier )河畔山丘上，视野相当好。经营者是一对老夫妇，给人相当窝心的感觉，6月到8月的每周三提供特别的纽芬兰餐，可以吃到传统餐点，但必须预约。其中以炸鳕鱼眼最珍贵，仅用鳕鱼眼睛周围的肉片酥炸，富含胶质、肉质细腻，趁热吃时温热的鱼油及鱼胶会在嘴里融化，非常值得品尝。
住在这里，记得趁早晨到河边散步，呼吸清冷而干净的空气，再回到厨房吃一道以碎鳕鱼肉和马铃薯混着煎的传统早餐，以及用自制覆盆子果酱搭配面包，那果酱的香甜事隔多时，仍深深留在记忆中，让人想念这带着诚意和愉悦的早餐。
啖龙虾此刻正当时 英法为鳕鱼也战争
此时是大西洋渔货丰收的时节，圣约翰市区有两家餐厅可以吃到优质料理，分别是比安卡（BIANCA’S )和水餐厅（AQUA BAR & RESTAURANT )，也是当地人宴客一定会选择的餐厅。前者以深棕色为主调，每到用餐时间常常一位难求；后者以白色及蓝色系为主，价格则以前者较高。
夏天到纽芬兰，有两样东西一定要吃──淡菜和龙虾。此外，自十七世纪以来，此地是欧陆主要的鳕鱼渔场，曾引发英法之间的战争，因此鳕鱼也是要尝一尝的。
此地的龙虾料理手法，一般就是奶油蒸煮，要不就是蒸了再蘸奶油吃，跟龙虾血、生龙虾片及清蒸龙虾比起来，实在有点乏味。但重点就在时机，夏秋正逢盛产期，所以龙虾肉又肥又带劲，相当鲜甜。
淡菜则有两种做法，蒜味奶油和绿茶蜂蜜。前者比较好想像，后者的茶味颇淡，不过尝起来相当清爽，咸中带甜，后味是蜂蜜香气，甜口味料理的海鲜比较少见。
在AQUA吃到的鳕鱼以奶油干煎，再撒上香料末，清炒洋葱堆叠其上，增添香气；如果觉得鳕鱼不足为奇，倒是可以点驯鹿肉（caribou )来吃，和牛肉口感颇像，草味比较浓厚。
克蕾阿姨咖啡馆
这家克蕾阿姨咖啡馆（Auntie Cafe’s )以杂货店与咖啡屋两区块构成，在发狂般的大风里推门而入，压缩的咖啡香与刚出炉的面包香一并挤出大门，让人心神为之一震。
架上是农庄自制果酱和你能想像从厨房能搬出的所有食物：蔬菜、饼干、酱料、起司应有尽有，最深处是几柜咖啡豆，不时有人熟门熟路的磨着豆子。在店里盘旋一会儿，发觉这里的顾客虽然付了钱买些巧克力、调味品等小物事，却带着到隔壁借酱油般的温煦微笑。
这家咖咖店还有像家一样的不成文家规──不买东西、不点咖啡也可以坐下来看报、休息。我们还是点了美式咖啡，在午后阳光交织的老房子里，随意取了架上的书本来消磨时间。
逛街累了、风吹得冷了，要在市区找个地方歇脚？请记得到克蕾阿姨咖啡馆，它不仅是休息的好去处，还让人有回家的感觉。
