南投推荐伴手

【大纪元8月27日讯】自由时报记者张肇麟／南投报导．摄影
黑紫玉葡萄

　上安村所产的“黑紫玉”葡萄品质极佳，想跻身黑紫玉之列可得符合“三头四度”的标准：“葩头”，一串果穗达三百公克以上；“粒头”，夏季果实每颗达十二公克、冬果十公克；“粉头”，果皮表面均匀分布果胶酸钙，不能有药斑。

以及果皮的“黑度”；十八度以上的“甜度”；果肉又脆又有弹性的“硬度”和有琥珀酸产生的“香度”。

　七二水灾约造成村中两百甲葡萄果园流失，但仍有部分果园持续栽培，下一期黑紫玉将在十一月中成熟，届时将开放游客采果。

香菇

　香菇适合生长在湿度约七十％的阴凉、通风环境中，日夜温差在八至十度的地点尤佳。

“香菇大哥”李蓝柚说，香菇是食用蕈类中唯一烘干后会产生香气的品种。

　要分辨好香菇，蕈褶要呈现均匀的金黄色，然后掰开蕈伞来看，菇肉是雪白的，符合这两点，品质绝不差。
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