【大纪元8月3日讯】(中央社实习记者张雅雯台北三日电)仔细瞧瞧，您的爸爸是否有圆滚滚的水桶腰呢？不妨趁着父亲节，陪爸爸做个健康检查吧！奇美医院营养师郭常胜表示，肥胖是疾病之源，包括糖尿病、高血压，甚至会引发癌症！避免水桶腰最好的方法就是“吃出健康”。
根据中华肥胖研究学会资料显示，肥胖引起的病症除了高血压、糖尿病、心脏病外，体重超过理想百分之三十的男性，罹患摄护腺癌的的概率增加二点五倍，痛风罹患率则呈倍数成长！由此可见，肥胖已是现代人不容忽视的问题。
要避免肥胖，除了运动，饮食控制也相当重要，郭常胜表示，要吃得美味又健康，最好的方法是自己下厨，避免高热量的外食，并注意营养均衡、食材选择及烹调方式等要点。
食材选择上，少用肥肉或动物的外皮，并加强纤维素、胡萝卜素及钙质的补充，烹调方式则以蒸、煮、凉拌取代油炸，以减少动物性脂肪的摄取。
另外，现代人生活忙碌，没有时间自己下厨时，也可利用微波冷冻食品做出简易料理，但购买时必须注意营养成分，这样才能让轻松地吃出美味与健康！目前有业者推出低热量水饺，一个热量只有三十大卡，并标榜钙质加量、纤维加量、胡萝卜素加量，提供健康新选择。(http://www.dajiyuan.com)
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