【大纪元9月28日讯】（中央社记者刘嘉韵台北二十八日电）中秋节邀集亲朋好友一起烤肉赏月，已成为台湾人特有庆祝中秋节的方式。台北市政府卫生局呼吁市民，烤肉应特别注意食物卫生，注意“鲜、洗、存、熟”四要件，才不会吃入不洁食物，影响身体健康。
卫生局提醒，民众选购各类肉类及海鲜食品，应选购新鲜且卫生的产品；注意肉类弹性、颜色及味道；并应于烤肉前将食物外表灰尘、杂物清除干净。
烤肉前，肉类应于低温保存；清洗肉类后，保存于冰箱冷藏，确保食品温度为七度以下；放于室温时间不可过长，以免细菌滋生。
卫生局并建议，烤肉时应分批将肉类由冰箱取出，以确保食物品质。
另外，烤肉时更应将食物烤熟再吃，生食与熟食须应分开盛装于不同盘子，并使用不同筷子、夹子；避免生熟食交叉污染，造成食品中毒。卫生局也指出，月饼及烤肉食品热量较高，需适量食用，才不会因摄入过多热量，造成健康负荷。
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