你怎么吃，胃怎么受——谈胃癌的预防

【大纪元1月23日讯】胃是食物进入体内的第一个贮藏所，食物在此伫留时间最久。好的饮食习惯：定时、定量、营养均衡而不过于刺激性的食物，可以保护胃的健康。胃同时也是负担消化蛋白质等养份的重要工厂。同样地，所有吃进体内的食物，危害的第一个目标就是胃。

健康的饮食及生活习惯有助于预防胃癌的发生。对预防胃癌可能有帮助的食物包括牛奶、新鲜蔬菜、维他命Ｃ、胡萝卜素、全麦面包和维他命Ｅ等。生活饮食上的危险因子则包括抽烟、喝酒、常吃腌制或盐渍的肉类、蔬菜、烟醺烧烤的食物和发酵的豆类，以及加硝酸盐的腊肉。近年来的研究证实胃部受到幽门螺旋杆菌的感染和发生胃癌有相当大的关联性。此外，遗传特质与情绪压力也是导致胃癌的危险因子。

早期胃癌一般进展甚缓而且大多数并无症状。而当胃癌进展到症状出现时，如腹痛、腹胀、食欲不振、贫血、体重减轻，往往已成了进行性癌症。因此，要靠症状或血液检验来早期诊断癌症是不可靠的。

对于经常暴露于危险因子及有胃肠症状的民众，建议应接受胃镜检查，以达到精确诊断胃癌的目的。第一期胃癌的治愈率可达90%以上。◇

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