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【大纪元1月26日报导】（中央社记者陈妍君台北二十六日电）台北观光年货大街昨天展开，市府卫生局在年货大街期间，也派员进驻位于年货大街上的“年货观光大街公部门协调中心”，提供二氧化硫与硝酸盐简易检验试纸，为民众检验脱水蔬果与腌制肉品，了解其中是否包含过多食品添加物，以免影响民众健康。
卫生局表示，二氧化硫被做为漂白剂，用于金针、竹笙、笋干、香菇等脱水蔬果中；硝酸盐功用则为保色、防腐，用于腊肉、香肠等腌制肉品中。
卫生局为加强管理年货大街临时摊贩，制作“临时摊贩小型看板”，要求摊商放置于摊位前，看板内容包括店家名称、承租摊贩名称、联络地址、电话等，让消费者了解供应商资讯，购买年节食品更放心；卫生局也为摊商举办两场卫生讲习，全程参加讲习业者将获颁讲习证书，消费者可参考选购这些业者的商品。
卫生局提醒消费者，购买年货时应注意包装与中文标示完整性，尽量选购标有GMP、CAS标示的优良食品；此外，业者应将散装即食食品加盖贩售，防止病媒及灰尘污染，由于手部配戴饰品或涂指甲油易造成细菌滋生，业者处理即食食品时，应戴手套或使用干净器具拿取。
年货大街期间，卫生局特地编成六组人员，每组三人，每天调派一组人员到场加强稽查辅导，防范业者贩售违规食品或夸大食品效用。
