里宾家的宝贝儿子欧乐富难得回到家乡德国科隆，在这个星期天的早晨，里宾爸爸 (Mr. Liebing) 一早便从面包店买来新鲜面包，而里宾妈妈 (Mrs. Liebing) 与我则认真地布置了这么美丽的餐桌。
即使是一般住在一起的家人，平常上班的上班，上课的上课，所以真正有机会坐在一起吃早餐，也是相当稀少珍贵的家族时间。所以，来者是客的我就扎扎实实地加入里宾家的家庭聚会，享受了一顿道地正统的德国早餐。
说到德国早餐，想当然尔，少不了小面包、奶油、乳酪、火腿肉、水煮蛋、水果、果酱、咖啡、果汁或水。这么满满一桌子，很丰富吧！
德国小面包
德国小面包，口味很多，有一般、芝麻、五谷杂粮、各式各样的……，而我最爱南瓜籽小圆面包 (kuerbiskern-broetchen)，香香脆脆的南瓜籽，让人口颊留香喔。大家比较熟悉的是标准小面包 (Normale Broetchen)，外皮酥酥硬硬，里面软软QQ，光是抹层奶油都很好吃。
不过，一定要趁新鲜，桌上这些都是一大早里宾爸爸到超级市场的面包店买来热呼呼的、刚刚出炉的喔。因为放过一天就不再松软，放到两天就会硬到咬不动，只能拿去河边喂鸭子或天鹅。
德国乳酪
欧洲各国都有自己特色的乳酪，德国也是喔！种类之多，少说也有上百种。其实，说起来乳酪还是法国的好吃，因为德国人虽然嘴上不承认，但却会特地亲自或托人从法国带乳酪回来喔！
德国香肠的迷思
说到德国香肠，其实，香肠还不算是德国人每天必吃的食物。真正德国人每天必吃的，其实是腊肠 (Schinken) 或说火腿肉，其种类之多可以和乳酪比美，没有上千也有上百种喔！
肉店、乳酪店和面包店是德国非常重要的食物供应商。肉店可不是我们想的那样喔，他们的肉店摆满了上百种火腿肉，每一种的材料、做法不同，口味也都不同。
一天只吃一餐的德国人
即使德国早已经摆脱二次大战后的经济困境，以科技先进的优势成为西欧的经济大国，人民收入高、社会福利好。但是，连新一代的年轻德国人三餐都吃得非常简单。而且，他们坚持着“一天只吃一餐”的传统。
当然，不是真的一天只吃一餐啦，他们是一天只吃一餐热食。那么其他两餐呢？就是非常简单——早餐以小面包抹奶油与果酱；中午在公司或外面餐厅吃热食，如：维也纳鸡排、猪排等；晚上则吃沙拉或大面包 (Brot，就是可以切成一片片的面包) 挟火腿肉或乳酪。
| 各种各样的德国面包。﹙图片来源: http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/ @﹚ |
失与得之间
所以，大多数刚在德国居住的华人会觉得很委曲，在冰天雪地的天气，还没有热汤喝，因为我们可是习惯每餐都得吃热的呀！不过，也因为如此，为了自食其力，大多数在德国的华人朋友都训练成煮一手好菜的功夫。正可谓是，危机成转机，有失便有得嘛！@
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