里賓家的寶貝兒子歐樂富難得回到家鄉德國科隆，在這個星期天的早晨，里賓爸爸 (Mr. Liebing) 一早便從麵包店買來新鮮麵包，而里賓媽媽 (Mrs. Liebing) 與我則認真地佈置了這麼美麗的餐桌。
即使是一般住在一起的家人，平常上班的上班，上課的上課，所以真正有機會坐在一起吃早餐，也是相當稀少珍貴的家族時間。所以，來者是客的我就紮紮實實地加入里賓家的家庭聚會，享受了一頓道地正統的德國早餐。
說到德國早餐，想當然爾，少不了小麵包、奶油、乳酪、火腿肉、水煮蛋、水果、果醬、咖啡、果汁或水。這麼滿滿一桌子，很豐富吧！
德國小麵包
德國小麵包，口味很多，有一般、芝麻、五穀雜糧、各式各樣的……，而我最愛南瓜籽小圓麵包 (kuerbiskern-broetchen)，香香脆脆的南瓜籽，讓人口頰留香喔。大家比較熟悉的是標準小麵包 (Normale Broetchen)，外皮酥酥硬硬，裡面軟軟QQ，光是抹層奶油都很好吃。
不過，一定要趁新鮮，桌上這些都是一大早里賓爸爸到超級市場的麵包店買來熱呼呼的、剛剛出爐的喔。因為放過一天就不再鬆軟，放到兩天就會硬到咬不動，只能拿去河邊餵鴨子或天鵝。
德國乳酪
歐洲各國都有自己特色的乳酪，德國也是喔！種類之多，少說也有上百種。其實，說起來乳酪還是法國的好吃，因為德國人雖然嘴上不承認，但卻會特地親自或託人從法國帶乳酪回來喔！
德國香腸的迷思
說到德國香腸，其實，香腸還不算是德國人每天必吃的食物。真正德國人每天必吃的，其實是臘腸 (Schinken) 或說火腿肉，其種類之多可以和乳酪比美，沒有上千也有上百種喔！
肉店、乳酪店和麵包店是德國非常重要的食物供應商。肉店可不是我們想的那樣喔，他們的肉店擺滿了上百種火腿肉，每一種的材料、做法不同，口味也都不同。
一天只吃一餐的德國人
即使德國早已經擺脫二次大戰後的經濟困境，以科技先進的優勢成為西歐的經濟大國，人民收入高、社會福利好。但是，連新一代的年輕德國人三餐都吃得非常簡單。而且，他們堅持著「一天只吃一餐」的傳統。
當然，不是真的一天只吃一餐啦，他們是一天只吃一餐熱食。那麼其他兩餐呢？就是非常簡單——早餐以小麵包抹奶油與果醬；中午在公司或外面餐廳吃熱食，如：維也納雞排、豬排等；晚上則吃沙拉或大麵包 (Brot，就是可以切成一片片的麵包) 挾火腿肉或乳酪。
| 各種各樣的德國麵包。﹙圖片來源: http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/ @﹚ |
失與得之間
所以，大多數剛在德國居住的華人會覺得很委曲，在冰天雪地的天氣，還沒有熱湯喝，因為我們可是習慣每餐都得吃熱的呀！不過，也因為如此，為了自食其力，大多數在德國的華人朋友都訓練成煮一手好菜的功夫。正可謂是，危機成轉機，有失便有得嘛！@
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