儿童冬季食谱〈1〉─ ─ 高汤面

冬季时节儿童应增加营养，多摄取含蛋白质、脂肪、维生素丰富的食物。所以在冬季，除了要给孩子多吃水果外，还要在菜色上做适当的调整。

高汤面做法
材料: 猪大骨1只，食用醋少许，盐巴一小匙，
味素少许，葱花一小匙，面条一把，芝麻香油少许。

做法: 1. 剁好的猪大骨用水浸泡一小时，洗净后放入炖锅内；
2. 炖锅内放清水，需盖过大骨，锅内滴入少许醋；
3. 开火煮滚后转成小火再炖两小时，即成为“豚骨高汤”；
4. 另取一个汤锅放入清水煮滚，加入面条煮熟；
5. 取一干净的碗，放入盐巴、味素、葱花和香油，并加入适量高汤；
6. 将煮熟的面条捞起放入汤碗中，稍做翻动，即成。

特点: 营养高钙，清香美味。@、
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