【大纪元4月11日报导】（中央社记者吴协昌曼谷十一日专电）青木瓜沙拉是泰国的名产，泰名是“宋丹”。泰国医药服务部门指出，许多调查显示，部分口味的泰式青木瓜沙拉含有致癌的成分，民众在食用时，必须特别谨慎选用。
医药服务部门研究员普拉卡指出，大约每四名食用青木瓜沙拉的民众里，就有一人因为食用青木瓜沙拉的卫生不佳，感染痢疾或其他疾病，这种情况不光发生在路边摊上，即使在消费者认为卫生环境不错的餐厅或大卖场一样。
普拉卡指出，这项调查检视二百零二种由各种不同食材做成的青木瓜沙拉，另外还有七十六种不同样本的青木瓜沙拉。调查结果显示，高达八成八的青木瓜沙拉是不卫生，其中一般餐厅占有六成六，另外三成四是路边摊或是超商贩售的青木瓜沙拉。
在不同食材的青木瓜沙拉中，高达八成三使用鱼类的青木瓜沙拉的卫生安全有疑虑，次高的则是以螃蟹为主要食材的青木瓜沙拉，比例达到七成三，一般的青木瓜沙拉也有过半的比例卫生情况不理想。
普拉卡强调，调查结果证实在各种不同食材的青木瓜沙拉中，三分之二低于卫生标准检验，其中一成五使用花生的青木瓜沙拉，测出含有可能致癌的黄曲霉毒素，更为危险。
另外，约有两成的辣椒、蕃茄与大白菜，测出具有杀虫剂的成分。
