真蜂蜜摇一摇有些微气泡 泡热开水可简单分辨

【大纪元4月19日报导】(据中广新闻黄玉芳报导)市售蜂蜜多数都是糖浆掺香料调制而成，消费者如何分辨真假蜂蜜?台湾养蜂业者建议，购买前一定要试吃试闻，真的蜂蜜因为含花粉，泡在水里搅拌后，会有些微气泡，呈现一点点混浊，不会完全透明。

市售蜂蜜合成蜜不少，即使标明通过ISO国际认证，有评鉴金牌等，一样有造假情况。到底该如何分辨?养蜂业者蔡怡卉表示，外观上，真的蜂蜜摇一摇会有微微的气泡，闻起来有花香味，另外舀两汤匙蜂蜜，放到透明玻璃杯中，用热开水稀释搅拌，看起来有点混浊有气泡，不是完全透明。

业者建议，购买时最好找有信誉的商家，要求试闻试吃，真的蜂蜜口感，尝起来不可能跟糖一样甜，也不会越吃越口渴。而且也要注意制造日期，蜂蜜一般约可保存两年，而台湾最多的龙眼蜜，以及荔枝花蜂，只有4月左右开花，产期是4月，制造日期不可能是4月以外，另外价格上公定龙眼蜜大约一斤两百元以上，荔枝花蜂一斤一百元左右，价格压低的太便宜，消费者也要小心。