【大纪元5月15日讯】 大家知道，婴幼儿的视力是逐步发展的。正常新生儿两个眼球虽然成形，其视力并未完全发育。婴儿出生1周内视力为0.01～0.02，1个月大的婴儿视力为0.05～0.1。出生到3个月之间，眼球并不会固视，但会被脸孔、光亮或运动的物体所吸引。3个月时，大多数幼儿的视觉可以很平稳地“跟随”运动的物体，色彩、运动的物体都能吸引幼儿，而4 个月时，开始建立立体视觉。直到婴儿1周岁时，他的视力才达到0.1～0.3。这时，婴儿已经开始乐意接受各种辅食了，新手爸妈们应该注意给婴儿添加一些对他眼睛发育有益的食物成分。这些成分主要有：
蛋白质：蛋白质是组成人体组织的主要成分，组织的修补和更新需要不断地补充蛋白质。瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质，而豆类含有丰富的植物性蛋白质。
维生素A：人体在缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，还可引起眼结膜干燥。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类，以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果。
维生素C：维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏，容易导致水晶体浑浊，患白内障。维生素C含量丰富的食物主要有鲜枣、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、豆芽、土豆、萝卜、柑橘、草莓、山楂、苹果等。
钙：钙具有消除眼肌紧张的作用。食物中的豆及豆制品，奶类，鱼、虾、海带、墨鱼等水产品，干果类的花生、核桃、莲子，食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳，绿叶蔬菜中的苋菜、香菜、油菜等含钙量都比较丰富。
希望年轻的父母多给宝宝吃一些有益于眼睛的食物，让我们的宝宝都有一双明亮的眼睛。 我们饮食中另一部分油脂主要来源于猪肉、牛肉、鸡蛋、鱼等动物性食物。许多人知道动物性脂肪的饱和脂肪酸、胆固醇含量高，对维持正常血脂代谢、预防动脉粥样硬化不利。其实动物性脂肪并没有那么可怕，饱和脂肪酸、胆固醇也是人体所需要的，即使不摄入，自身也要合成，关键是不要因为其味美而无节制地食用。
对糕点中油脂的关注
美国、丹麦等西方国家宣布已 经或将要通过法律要求食品厂商在产品的食物标签中标明反式脂肪酸含量。起先人们对这类物质并不重视，然而科学研究证明它会导致血脂代谢异常，影响正常的脂肪酸代谢，一些学者认为其危害比饱和脂肪酸更加严重。氢化植物油在西方国家使用得相当广泛，在蛋糕、饼干、人造奶油等食品中都含有。目前这个问题在我们国家还不严重，但也应引起政府有关部门和广大消费者的重视。在选择饼干等糕点类食品时应该注意不选那些在配料中使用氢化植物油的产品，年轻人也不要盲目推崇人造奶油这样的西方食品。
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