【大纪元7月17日讯】（据民视新闻邓山田黄扬俊江苏报导）俗话说吃的好也要吃的巧，中国江苏美食，不仅集色香味于一身，型态上也千变万化，像是模仿动物造型的刺猬包'松鼠鱼等，都让人见识到厨艺的精湛。
来江苏，好吃的东西是多的数不完，每年在春夏时节，镇江市扬子江鲜美时节就跟着开幕了，美味是最基本的要求，精雕细琢更是登峰造极的必须，您看，渔夫撑着芦笋筏，上面是红烧排骨，这三色冬瓜卷，胡萝卜龙船增加了美食的份量。
还有孔雀东南飞，雕功更是神乎其技，所谓鲜美食，就是将杨子江的鱼鲜，发挥创意做出变化。
大名鼎鼎的杨州甜点心刺猬包，还有乾隆皇帝钦点的鲤鱼，让苏州百年松鹤楼师傅，变化成松鼠桂鱼，更将厨艺艺术发挥的淋漓尽致。
松鹤楼经理李金生说，来江苏，秦淮小吃虽说是小吃，重面子也重里子。
难怪远近驰名，春游江苏，欣赏中国式的庭园风光，流连古代风情之外，别忘了吃，也要好好的体会。
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