【大纪元8月7日报导】（中央社台北七日电）爱吃的中国人一年能在餐桌上吃掉一千亿元人民币，却没有吃出健康。根据中国新闻网报导，由于饮食习惯不良，导致许多富贵病持续攀升，其中有一亿六千万人血脂异常、两千万人患有糖尿病。
报导指出，中国老百姓的生活水平从温饱型转向小康型，但仍摆脱不了不良的饮食习惯困扰。卫生部门披露，成年人血脂异常的患病率为百分之十八点六，约有一亿六千万人；高血压病患占成人的百分之十八点八，许多大城市里，成人和儿童的体重超重率各达百分之三十和百分之十二点三。
报导指出，造成这些现象的主因，大都是膳食结构不合理。根据调查，城市居民肉类及油脂消费过多，榖类食物偏低；钙、铁、维生素Ａ等微量营养素摄取不足。
调查中同时发现，中国居民患有贫血的比率是百分之十五点二，其中最主要的原因是缺铁性贫血。卫生部指出，缺乏维生素Ａ会影响身体的免疫力，甚至会威胁儿童的生命安全。
另外，在所有微量元素中，中国人钙的摄取量也偏低。在城乡地区钙的平均摄取量只有三百九十一毫克，不到适当摄取量的一半。940807
