中秋节烤肉 健康轻松烤

【大纪元9月13日报导】(据中广新闻赖沁沁报导)中秋节烤肉已经成为应景活动，营养师提醒民众，烤肉时应慎选食材并注意适量饮食，最好是每人八分饱的份量，便能享受健康又快乐的中秋佳节。

月圆人团圆的中秋佳节，许多民众都会安排烤肉活动，宜兰县罗东博爱医院营养师万巧羽指出，烤肉时通常肉类会先用酱油腌制，烤肉时又再加烤肉酱，不知不觉中会摄取过多的盐分，因此建议以柠檬汁、胡椒、蒜头、百香果汁提高风味，或者烤肉酱在使用前先加水稀释来降低咸度；另外可多选择丝瓜、青椒、香菇、筊白笋、金针菇等蔬菜类的食物，增加纤维、以及饱足感，中秋烤肉在采买时应计算每人食用份量，最好是八分的饱足感，不要暴饮暴食。

营养师提醒民众中秋烤肉，只要掌握“低糖、低盐、低油、高纤”的饮食概念，只要多留意便能享受一个既健康又快乐的中秋夜。