推广天天5蔬果 王金平父子挽袖扮大厨

【大纪元10月22日报导】（中央社记者陈钧凯台北二十二日电）一项调查发现台湾大学生有超过八成比率，常将盐酥鸡等垃圾食物当正餐，为推广“天天五蔬果”的正确饮食观念，立法院长王金平今天与小儿子同台亮相，共同挽起袖子扮大厨，与其他大学生来场蔬果料理大赛，争夺蔬果达人王的头衔。

同时担任台湾癌症基金会董事长的王金平，下午出席自家基金会举办的“蔬果达人王”大学生争夺战活动，展现平时难见的厨艺，首度与仍就读台湾大学农艺系四年级的小儿子王柄尧同场做菜，与其他三组大学生一同竞技蔬果创意料理。

台湾癌症基金会日前调查发现，有八成七大学生，经常将垃圾食物当正餐，一周五天以上会吃宵夜的学生，比率更高达六成六，远比每天吃早餐的三成六还高；但会注意到“营养”因素的大学生，比率却不到一成。

王金平说，现在的大学生在离开家门后，往往都以简单的速食果腹，多数都是高油脂、高热量的垃圾食物，对身体健康没有益处，尤其在台湾癌症罹患率居高不下，如何防治、降低癌症发生率，就得靠生活及饮食习惯得宜，每天至少应摄食五份以上的新鲜蔬菜水果。

为了在竞赛中脱颖而出，王金平、王柄尧父子以苹果、小黄瓜、甜椒、芹菜、红萝卜、茄子及苦瓜为食材，创作一道综合蔬果海苔卷。最后也以十三票的得分，与另一支队伍同为全场最高分。

第一次在众人面前做菜，王金平展现政治场合上少见的轻松一面，但从没拿过菜刀的王金平，架式明显要比儿子略逊一筹。他说，自己的拿手菜就只有那一千零一道的“炒蛋”，反倒是还在就学的王柄尧常下厨，尤其是在放学回家后，常常自己动手做宵夜。

王金平呼吁大学生，一天至少要吃五份不同的蔬果，才对健康有保障，如果能够吃上七份、九份更好，不仅如此，各种不同颜色的蔬果也要均衡摄取，多用点心，外食一样也可以吃得很健康。