【大纪元12月19日报导】（中央社记者杨明珠东京十九日专电）日本农林水产省十八日召开肉品标示检讨会，会中作出有关何谓“和牛”、“黑豚”的定义与未来肉品标示的指导方针草案，根据此草案，唯有日本土生土长的四个品种的牛品才能被标示“和牛”，日本媒体今天报导，此草案一出，立刻引起澳洲肉品业者的反弹。
日本农林水产省（相当于台湾的农委会）这场有关肉品标示的检讨会所作出的指导方针草案指出，所谓的“和牛”就是在日本固有的肉牛品种，亦即黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种等四种或这四种的交配种。只要能提出证明是在日本生长的牛只，就能在肉品上标示“和牛”的字样。
朝日新闻指出，目前澳洲、美国都直接进口和牛或和牛的精液繁殖培育，有些日本业者还进口标示着“澳洲和牛”、美国写着的“WAGYU”（和牛的日语发音）的牛肉。
但是这项草案已引起澳洲方面的反弹，澳洲肉品业者驻日负责人萨摩森对日本媒体说，“和牛”只是代表牛的品种，并非产地，日本应该许可肉品标示“澳洲产和牛”等的字样。
读卖新闻指出，日本政府与日本农家担心的是外国产的和牛有日益增加的趋势。经过调查，一九九七到九八年，日本产的和牛有一百二十八头、试管装精液一万三千支被输往美国。农林水产省担心日本种和牛的基因资源会被人经美国流至澳洲或世界各地。
尤其在美国发生狂牛症的问题后，美国产牛肉输往日本的数量减少，但澳洲产牛肉却增加，日本预料今后“澳洲产和牛”输日的数量会增加。
另外，有关“黑豚”的标示，指导方针草案指出，不管是日本产的或海外产的，只要是英国原产的“巴夏克纯种”猪只，都可标示“黑豚”的字样。
报导指出，肉品标示的指导方针并不具法律约束力，只是敦促业者自主应对，日本政府预计在本年度（至明年三月底为止）决定出正式的指导方针版本。
