【大紀元12月19日報導】（中央社記者楊明珠東京十九日專電）日本農林水產省十八日召開肉品標示檢討會，會中作出有關何謂「和牛」、「黑豚」的定義與未來肉品標示的指導方針草案，根據此草案，唯有日本土生土長的四個品種的牛品才能被標示「和牛」，日本媒體今天報導，此草案一出，立刻引起澳洲肉品業者的反彈。
日本農林水產省（相當於台灣的農委會）這場有關肉品標示的檢討會所作出的指導方針草案指出，所謂的「和牛」就是在日本固有的肉牛品種，亦即黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種等四種或這四種的交配種。只要能提出證明是在日本生長的牛隻，就能在肉品上標示「和牛」的字樣。
朝日新聞指出，目前澳洲、美國都直接進口和牛或和牛的精液繁殖培育，有些日本業者還進口標示著「澳洲和牛」、美國寫著的「WAGYU」（和牛的日語發音）的牛肉。
但是這項草案已引起澳洲方面的反彈，澳洲肉品業者駐日負責人薩摩森對日本媒體說，「和牛」只是代表牛的品種，並非產地，日本應該許可肉品標示「澳洲產和牛」等的字樣。
讀賣新聞指出，日本政府與日本農家擔心的是外國產的和牛有日益增加的趨勢。經過調查，一九九七到九八年，日本產的和牛有一百二十八頭、試管裝精液一萬三千支被輸往美國。農林水產省擔心日本種和牛的基因資源會被人經美國流至澳洲或世界各地。
尤其在美國發生狂牛症的問題後，美國產牛肉輸往日本的數量減少，但澳洲產牛肉卻增加，日本預料今後「澳洲產和牛」輸日的數量會增加。
另外，有關「黑豚」的標示，指導方針草案指出，不管是日本產的或海外產的，只要是英國原產的「巴夏克純種」豬隻，都可標示「黑豚」的字樣。
報導指出，肉品標示的指導方針並不具法律約束力，只是敦促業者自主應對，日本政府預計在本年度（至明年三月底為止）決定出正式的指導方針版本。
