【大纪元12月2日报导】（中央社纽约一日路透电）最新发表的医学调查报告显示，如果吃饭时细嚼慢咽，不但会使你吃的比较少，而且也使你用餐倍觉愉快。
接受这次实验的妇女在吃加有酱料的意大利面时，若有充裕时间慢调斯理的享受美食，比起限时让她们尽快吃完，卡路里的摄取量减少约七十大卡，同时还让她们感觉很愉快。
金斯敦罗德岛大学的梅兰森博士说：“她们摄取较少的热量，不但吃饱了，而且还更快乐。”
梅兰森博士在得知无人作过医学研究以证明慢慢咀嚼会降低食欲后，决定进行实验。
梅兰森博士与同僚请来三十位年轻妇女让她们在两种不同情况下进食，她们的食物是蕃茄蔬菜加帕玛森起司的圆管意大利面，在进餐前，她们已吃下四百大卡热量的标准早餐，然后禁食四小时。
其中一组参与者，使用大汤匙不停的大口快吃，另一组参与者则用小汤匙、每吃一口中间要暂停放下汤匙，每口食物要咀嚼十五到二十次。
结果发现，大口快吃这一组的妇女在九分钟内平均摄取六百四十六大卡热量，而细嚼慢咽这一组，在二十九分钟内只摄入五百七十九大卡热量。这份研究结果已在北美肥胖症研究协会的年度会议上公布。
梅兰森博士的研究发现，在饭后一小时，细嚼慢咽这一组妇女不但觉得她们吃的比较饱，而且她们对这一餐也更满意。
梅兰森博士指出，细细咀嚼或许真的能够作为减肥秘方，或是协助人们维持正常体重保持健康，因为一天三餐悠悠闲闲的慢慢用餐，比狼吞虎咽可以少摄取两百一十大卡的热量。
