【大纪元12月7日报导】（中央社记者郭传信新德里七日专电）印度植物专家今天表示，全球纯正的香草作物生产极为有限，且价格相当昂贵，市面所见的香草商品如香草冰淇淋等，使用原料几乎全是人工化学品，如今印度科学家计划研究改变香草的花粉传授结构，希望培植出一种能够到处种植的香草品种，并进而生产纯正香草制成的冰淇淋等商品。
设在印度北方省首府勒克瑙的国立植物学研究中心主任杜里接受记者访谈表示，目前全球香草产区以非洲马达加斯加和欧美少数地区为主，其他地区虽也有少数种植，但多属人工授花，且过程繁琐，产量极其有限，纯正香草制成的天然香草精，每磅价格约两万美元左右，人工合成的化学香草精只要六美元。
杜里表示，人工合成化学香草精其实只是造纸业的副产品之一而已，严格说来有害人体健康，在品质上绝对比不上天然香草精。
香草作物喜欢潮湿土壤且全日照的环境，印度南部若干省份也有种植，并且少部分制作成香草精出口，但数量极微。据杜里表示，香草精是获利极高的产品，全球每年的需求量达两千吨，印度出口量仅占其中的百分之一到二。
曾与台湾学术机构在植物方面有过合作关系的印度勒克瑙植物研究中心，在印度是极具权威的植物学研究机构。据杜里表示，勒克瑙中心已经搜集来自马达加斯加品种最佳的香草作物，并且进行人工培植，包括动员人力尽量网罗蝴蝶，人工与天然并用，希望研究如何改变天然授粉的结构和程序。
杜里解释他研究香草的动机说，一方面是要提升人们对香草实用价值的认识，另一方面是要设法降低制作纯正香草精的成本，一旦勒克瑙实验成功，香草成为世界各地普遍的作物，人们将可真正享受纯正香草制成的冰淇淋，产制出来的香草精价格低廉，更可以应用于时下许多的化妆品和香料。
