【大纪元12月7日讯】〔自由时报记者田瑞华、胡清晖／台北报导〕美国纽约市决定从明年7月起，逐步宣导禁止餐厅使用反式脂肪氢化植物油，2008年7月起，更将全面禁用。反式脂肪会使人体内的坏胆固醇增加、提高罹患心血管疾病或中风风险，但我国卫生署表示，禁用影响产业甚钜，短期内不打算跟进，也暂不考虑订标示规范。
消基会痛批，卫生署以业者考量为优先，“到底是全民的卫生署、还是业者的卫生署”？
卫生署食品卫生处处长陈树功昨天表示，禁用反式脂肪会冲击油脂、餐饮、糕点业者，即使在美国，也只有单一城市的餐饮业者禁用，而非全美或全州的全面实施，因此，台湾只会采取渐进式要求厂商配合。
含量标示也暂不考虑
消基会董事长程仁宏建议卫署至少应先规范业者将反式脂肪及含量清楚标示出来，陈树功说，曾和加工业者协调标示反式脂肪含量一事，但后来评估，限制含量的多寡必须综合原料、产品品管等因素，不是多印一行字这么简单，而且食品品项繁复，即使标示也必须依食品流通大小逐步推动，所以暂不考虑。
陈树功指出，禁用反式脂肪是全世界趋势，卫生署不断向业者宣导“愈早改善，就愈有竞争力”的观念，因此，在国内氢化油工厂的原料油部分，近年来已有降低的现象，根据药物食品检验局的检测结果，九十二年国内原料油的反式脂肪含量平均为九点七％，到了今年是七％。
此外，陈树功强调，卫生署也一再要求食品加工业者要购买符合反式脂肪含量的油品，多数业者也能认同国际趋势。
消基会批赔上全民健康
程仁宏不以为然地表示，卫署要推动全面禁用，可先采取试办、全面实施等不同阶段逐步进行，并观察国际发展趋势订出推动时程。政府不订出推动时程，业者便没有配合政策转型的依据，无法及时做好准备和投资评估，可能因此尾大不掉，等于无助于产业发展和提升，最重要的是，还赔上全民健康。
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