菠萝面包擂台赛 友善的熊 称霸

【大纪元2月28日讯】〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕什么菠萝面包叫人食指大动？昨天一场菠萝面包擂台赛，造型可爱的趴趴熊菠萝（友善的熊 )获得专业评审第一名，而创意十足的甜筒菠萝则获得现场民众票选为最佳人气第一名，3月5日前仍接受网路票选，目前网路人气冠军也是甜筒菠萝，票选活动网址：www.tibs.org.tw。

台北市糕饼同业公会与建设局共同举办“菠萝狂想曲”活动，昨天邀集31家面包店名厨拼高下，分成专业评审与民众票选，现场满满多款原味、葡萄干、创意菠萝，香气四溢让在场700位民众口水直流，小朋友最喜欢卡通造型的菠萝，如布丁狗、趴趴熊、甜筒，但是女性食客就会精挑细选，偏爱养生健康的菠萝面包，如五谷杂粮、优格与黑糖，由于民众票选以造型为主，不能现场试吃，所以最后由造型抢眼的“甜筒菠萝”获得青睐。

有趣的是“甜筒菠萝”创意来自2岁半的小女生，面包师傅洪明辉说，家中2岁半的小女儿爱吃甜筒冰淇淋，所以为了讨她欢心，才制作出巧克力口味的甜筒菠萝面包，没想到在门市贩卖时大受欢迎，昨天洪明辉还特制8倍大的巨型甜筒菠萝，吸引满场目光，票选一路领先群雄。

另外，专业评审第一名则是世运食品的“友善的熊”，趴趴熊造型让人眼睛一亮，而且风味口感甚佳，担任裁判长的中华谷类食品工业技术研究院组长施坤河表示，评审时造型与口感缺一不可，菠萝面包是台湾本土面包的象征，所以才会希望面包师傅推陈出新，但也要讲究好口味，南侨研发组的“苏格兰芝麻脆皮红豆布丁卷”和香榭丽舍“甜筒菠萝”并列第二名。

主办单位表示，3月2日至3月5日将在世贸三馆举办台北国际烘焙暨设备展，全台35家烘焙业者合力推出“五大洲面包地图”，和展出以台北101为蓝图、高达2公尺的艺术蛋糕，活动期间还会举办面包大赛，民众若上网参加人气菠萝票选，还可获得相关活动的折价券。

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