【大纪元3月30日报导】（中央社记者卞金峰台北县三十日电）春天为梅子盛产季节！台北县立莺歌陶瓷博物馆与南投县水里青梅产销班合作举办“春漾腌脆梅－2006陶博馆腌脆梅活动”，今年更是首度由台北县、南投县两县的县长共同促销地方产业，在与现场的海外青年侨胞们一起腌脆梅 DIY中，展开了今年的活动。
台北县长周锡玮、南投县长李朝卿与侨务委员会所举办的海外华裔青年企业经营实务研习班的学员，今天在青梅产销班张老师的示范带领下，从一开始用粗盐杀青、拍裂青梅到封瓮，两位县长和大家玩得尽兴，最后，脆梅半成品封存在陶博馆所烧制的最大梅瓮中。两位县长亲手腌制的脆梅，将在周六（四月一）开瓮，届时将邀请当日入馆参观的民众，品尝由两位县长亲手腌制的脆梅。
周锡玮表示，透过腌脆梅这项富有趣味性的活动，结合莺歌的陶瓮以及南投水里的青梅特产，让国人更加了解台湾本土产业特色，达到推广观光的目的。他同时也欢迎全国大小朋友共同参与这项寓教于乐、意义非凡的活动。
李朝卿则表示，水里是青梅产地之一，清明前采收的青梅最适合腌制脆梅。他今天特地率领水里乡长徐香玲等人，一起向大家推广食用梅子的好处，藉由梅子的碱性特性来中和体内酸性，有益于身体健康。腌脆梅活动今年已迈入第五年，有许多民众玩出兴趣来，每年都会主动询问活动起迄期间固定报名参加，成为腌脆梅DIY活动的达人。
陶博馆馆长游冉琪表示，陶瓮具有保存腌渍食物的特性，这次除了腌脆梅 DIY活动所使用的陶瓮外，今年陶博馆特别利用莺歌传统的四角窑，以柴烧方式烧制限量梅瓮，每一个都是手工拉坯，经过三天二夜的烧制，具有独一无二的朴拙美感与特色，让民众在体验腌脆梅活动之余，还可以增加实用及收藏的价值。
陶博馆表示，“春漾腌梅趣”活动截至目前为止，报名人数已超过三千五百人，许多场次皆已额满，为提供更多民众能亲身体验腌脆梅的乐趣，馆方决定将活动期间延长至四月二十三日，欢迎民众把握今年的机会，踊跃报名参加。
