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【大纪元4月15日讯】〔自由时报记者胡世泽／台北报导〕私立东方工商餐饮科昨天举行第4届“老姜新叶杯”烹饪比赛，共有18组队伍参加，由学生和家人共同组队，比赛不仅比创意、比团队合作，更要比刀工、火候，一时间菜色飘香，除了切磋厨艺，更活络师生与家人情感。
东方工商餐饮科主任许智棻表示，为了让每年比赛能比出新意，今年配合推动健康饮食观念，中餐组指定红麹当调味料，西餐组则指定香草为菜色，参赛者要在2小时内完成两道12人份的佳肴，请师长及贵宾试吃后评分。
比赛一开始，学生拿起菜刀忙着切肉、剁佐料等，或拿着不同型号的雕饰刀，在白萝卜、黄瓜上大做文章，没多久，一道道香喷喷的菜出炉，让人垂涎三尺。
西餐组第一名由朱俊松和妈妈吴玉燕获得，他们的“五彩双味卷”作品，是将鱼浆包入青豆泥浆、红萝卜泥浆、鸡肉泥和鲑鱼条，卷成长条状后放入烤箱，另一作品是“瓜果香甜盅”，非常花工夫，酪梨挖空之后，里面塞入白酒干贝、节瓜及红椒切丁，俨然有大厨架式。
朱俊松从小爱吃美食，小学五年级开始，就学会炒饭、炒面，妈妈做菜时，还会在一旁帮忙切菜；吴玉燕则说，每次家中有客人时，俊松会煮出满桌的佳肴，为家人带来惊喜。
中餐组冠军是古淑宜和阿姨林孟烨获得，她们的队名是“想不到队”，连菜名也很有创意，看似咸汤圆的“小牛立大功”，里面塞入牛肉绞肉及红麹等调味料。
林孟烨说，淑宜的阿嬷很会烹饪，几年前过世了，全家人都怀念她做的料理，因此她靠着记忆教导侄女煮这道菜，希望下一代能传承好手艺。
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