【大纪元8月11日讯】素食已经成为现今的一种流行时尚，有人为健康，有人为信仰，有人不喜欢吃肉，有人吃全素，又有人初一、十五吃素，宽心园经理Scott表示，现在一般民众都非常注重健康，为了提供大家一个素食之家，在一个多月之前，开设了这家素菜餐厅，本着十多年经营素菜馆的经验，无论在菜式、材料、配色皆精心配置、一时之选，进到宽心园幽静环境，全木质清爽干净装潢，真能吃得开心，吃的放心。
宽心园菜式特别丰富，并讲求外观与口感，“八宝辣酱”为嗜辣者，最好的下饭菜，红绿椒、香脆萝卜干、毛豆、香菇、面筋、花生等在浓腴炸酱及道地辣椒酱搭配下，香味扑鼻，配上午餐A-c厅附送的银丝卷、绿豆稀饭或白饭、例汤，真是美味！
更特殊的是一系列的养生菜肴，如炒山药、五彩牛蒡、药膳三杯鸡等，山药有健脾胃、益肾气、养颜美容的功效，更能增加免疫功能很受大众的欢迎，“山药黑椒鱼片”，是以厚实豆干片配以新鲜草菇及火候控制完美的脆山药，上桌前洒上黑胡椒，既营养又好吃。药膳三杯鸡更是讲究，除仿土鸡之豆类制品外，在当归、淮山、红枣三味补品的炖制调理下，香嫩可口。
豆类制食品中含有丰富的食物纤维和卵磷脂，能降低血管中的胆固醇，是既经济又健康的食物，豆腐制品含植物性蛋白质是素食者的首选，在宽心园餐厅，利用豆腐等原料作出菜肴发挥极致，用在汤类，用在砂锅，用在面饭，用在头台。饭后冷热甜品，酥皮杏仁红枣露、银耳莲子汤等，喝上一盅，甜甜蜜蜜。
宽心园有几十道主菜、50几道特价午餐的菜式外亦供应四种酒席菜，可提供6—12人之大小宴会，其中有拼盘、银杏百合鸡丁、养生炖盅、红烧元宝、翡翠干贝等等依价位不同而选择。若碰到要去寺庙拜拜，也不妨走一趟宽心园，为你配制方便提携，又能表达礼佛心意的菜品。
地点：1015 S. Nogales St.#127A Rowland Hts. CA 91748
电话：626-810-2298，七天开业。
(http://www.dajiyuan.com)
