盐的成分会稳定农药

有机葡萄园的老板证实此说法，老板上过有关有机栽培课程中提到"盐"是氯化钠，用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定反而适得其反。

同时建议不论清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍后，第二次清洗时在水中加入少许低筋面粉清洗蔬果确实可以去除农药。

有一位在检验局做检验的人说："盐"的成分是会稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多冲洗就可以了。 那个健康低纳盐的广告有一个地方要注意，就是文英阿姨说：“精盐是用洗菜的”食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上。所以要把蔬菜上的农药去除，只要用清水多冲洗几次就可以了，千万不要加盐巴下去洗菜。

在一堂营养学课堂，授课者为一位台北医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她当时即强烈的批评这个广告会对大家的健康带来为害，因为已发生相当多临床上的病例。

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