农粮署结合高餐学院行销南部好米

【大纪元10月13日报导】(中央社记者程启峰高雄十三日电)中华食品安全管制系统发展协会今天在国立高雄餐旅学院举行年会，会中并发表高餐学院团队以南部特色米开发的系列米食美食料理，行销南部好米。

农粮署南区分署指出，美国太空总署于1960年代，为确保太空人在无重力又狭小的太空舱的肠胃健康，建立一套食品安全管制系统，也就是HACCP，已在国际间获广泛采用，台湾自1998年起采用至今，全台约有两百五十家餐饮业者取得认证。

南区分署辅导建置的南部九个稻米产销专业区，从土壤施肥到收获包装，每个生产流程都经过严格检验及监控，成果辉煌。

南区分署表示，安全又好吃的南台湾好米，经1996年新加坡、2003年北京国际名厨大赛金牌奖的大厨陈嘉谟专业敏锐的味觉精心挑选下，料理出米粒外Q内心偏软，搭配烩饭增添料理美味。

南区分署说，HACCP协会旨在协助食品制造业提升其制程的卫生安全及品质，替消费者吃的安全把关，而南部稻农辛勤耕耘产出的顶级台湾米，也冀盼识货的伯乐，南区分署为双方搭起结合桥梁，向HACCP协会大力推荐南部好米，希望能满足每一位民众的味蕾，并守护大家的健康。