并将它改良成“拉面”，成了令人百吃不厌的好味道。
原味、酱油、味增都是现在市面上常见的拉面口味。
拉面的必备配料有：
鲜嫩多汁的叉烧、入味的笋干、对切的温泉蛋……
日本的新横滨拉面博物馆严选8家最具代表性的拉面，搭配复古的装潢，交织成令人留连的好地方。一进博物馆，迎面而来就展示着各地拉面店用的大大的碗公，每个都色彩缤纷，心情也跟着欢欣起来。
8家拉面店的大型海报
转进地下一楼，顿时灯光昏暗，布置成二次大战后的日本民生街景、各行各业的店面，找了很多“古早东西”装扮街道和店面。杂货店固然令人回味，牙科诊所的椅子和诊牙工具仍令人不寒而栗。简单的派出所、旧旧的电话、记忆中才有的商品……还有，衣服要选布订做要时间等待，不像现在成衣满街是，刹时真有身临其境之感，这时还碰到打更人，正在尽忠职守呢！（好在真正的厕所只有外观和门弄得旧旧的，里面仍有日本该有的干净水平。）
打更人执勤增加古早风味
男士喜欢和古老的机车合影（左方有旧时邮筒）
走在刻意弄成古朴的楼梯，续往地下二楼，延续上一层的风格，但多了几分热闹。虽是地下二楼，却结合地下一楼做挑高设计，火红的晚霞照映着，一点也不觉得是在室内，倒像置身乡间的某个大树下乘凉。
挑高的地下二楼布置得像旧时黄昏的氛围
8家严选的拉面店环绕，可以品尝热呼呼的现煮拉面，可是再饿也吃不下8种风味呀，贴心的老板替你想到了，有几家可以点选小碗的，那么你就可以多试试几家口味啰！
味蕾的感动替此行加分
这层的中庭广场有个说书人，一面使用道具，一面朗朗的说个不停。那道具上有图，像家长翻著书页，给小孩讲故事一般，虽然听不懂他说啥，但那眉飞色舞卖力的模样很有趣。除了拉面店，卖冰品饮料的摊位，生意也不错。
中庭广场说书，聚集了游客围观。
除了拉面，也有零食冰品饮料。
浸够了古早味，回到一楼，这里有现场制作的杯面，可以任选4种喜爱的配料，制作个人专属口味杯面，配料有十来种，以鸡蛋、鱼板、虾、玉米、葱等最受欢迎。选好后店员会封盖，连同一个透明袋子交给你，得自己把杯面装进去，然后利用现场的装置打气进去，完成一个可背的、鼓鼓的、透明的袋子，昭告天下“我今天去拉面博物馆啦”！
任选4种配料的个人专属杯面
把杯面装进透明袋子，再打气进去。
年轻情侣很青睐这件商品，可能包含了把两方喜爱的配料装在一起，又封起来，再用透明袋子展示成品。过程中还要同心协力给袋子打气呢，应该是有趣的互动和美丽的回忆。
现场展示的成品
若是眼睛大肚子小，遗憾楼下的8家没能每家光顾，这里还有拉面的“即食包”可以买回去，加热即可食用，不是方便面（泡面）喔，是原汁原味的拉面的冷藏版。也有单卖拉面的配料，以卤好的笋丝最好卖。
琳琅满目的小纪念品
快到出口了，买点什么送人或做纪念呢？一楼还有很多与拉面有关的小物品，钥匙圈上挂个鱼板、温泉蛋、小碗公、小汤匙，同样这些东西的小模型、小摆设。也能买个迷你拉面摊，在自己的书桌上做生意，过过当“顽固达人老板”的干瘾。这些小物品不论实不实用，拉面迷一定喜欢，其中以鱼板图案最受欢迎，想不到就白底加上有色线条来上几个圈，却大受游客喜爱。鱼板手机吊饰算平常，鱼板图案指甲刀够可爱，耳扒子上端挂个鱼板那才叫稀奇。
下排是鱼板造型耳扒子
新横滨拉面博物馆
入场费：大人300日圆，儿童100日圆。
休馆日：除元旦假期外，全年无休。
营业时间：周一～周六11：00～23：00；假日10：30～23：00。
交通：JR新横滨车站北口，徒步约5分钟；横滨市营地下铁新横滨车站，徒步约1分钟。
网址：http://www.raumen.co.jp
@*(http://www.dajiyuan.com)
