古早味飄香 新橫濱拉麵博物館

作者:李紫蝶 撰文、攝影

人氣 8

日本人從中華美食裡學了麵食,
並將它改良成「拉麵」,成了令人百吃不厭的好味道。
原味、醬油、味增都是現在市面上常見的拉麵口味。
拉麵的必備配料有:
鮮嫩多汁的叉燒、入味的筍乾、對切的溫泉蛋……

日本的新橫濱拉麵博物館嚴選8家最具代表性的拉麵,搭配復古的裝潢,交織成令人留連的好地方。一進博物館,迎面而來就展示著各地拉麵店用的大大的碗公,每個都色彩繽紛,心情也跟著歡欣起來。


8家拉麵店的大型海報

轉進地下一樓,頓時燈光昏暗,佈置成二次大戰後的日本民生街景、各行各業的店面,找了很多「古早東西」裝扮街道和店面。雜貨店固然令人回味,牙科診所的椅子和診牙工具仍令人不寒而慄。簡單的派出所、舊舊的電話、記憶中才有的商品……還有,衣服要選布訂做要時間等待,不像現在成衣滿街是,剎時真有身臨其境之感,這時還碰到打更人,正在盡忠職守呢!(好在真正的廁所只有外觀和門弄得舊舊的,裡面仍有日本該有的乾淨水平。)


打更人執勤增加古早風味


男士喜歡和古老的機車合影(左方有舊時郵筒)

走在刻意弄成古樸的樓梯,續往地下二樓,延續上一層的風格,但多了幾分熱鬧。雖是地下二樓,卻結合地下一樓做挑高設計,火紅的晚霞照映著,一點也不覺得是在室內,倒像置身鄉間的某個大樹下乘涼。


挑高的地下二樓佈置得像舊時黃昏的氛圍

8家嚴選的拉麵店環繞,可以品嚐熱呼呼的現煮拉麵,可是再餓也吃不下8種風味呀,貼心的老闆替你想到了,有幾家可以點選小碗的,那麼你就可以多試試幾家口味囉!


味蕾的感動替此行加分

這層的中庭廣場有個說書人,一面使用道具,一面朗朗的說個不停。那道具上有圖,像家長翻著書頁,給小孩講故事一般,雖然聽不懂他說啥,但那眉飛色舞賣力的模樣很有趣。除了拉麵店,賣冰品飲料的攤位,生意也不錯。


中庭廣場說書,聚集了遊客圍觀。


除了拉麵,也有零食冰品飲料。

浸夠了古早味,回到一樓,這裡有現場製作的杯麵,可以任選4種喜愛的配料,製作個人專屬口味杯麵,配料有十來種,以雞蛋、魚板、蝦、玉米、蔥等最受歡迎。選好後店員會封蓋,連同一個透明袋子交給你,得自己把杯麵裝進去,然後利用現場的裝置打氣進去,完成一個可背的、鼓鼓的、透明的袋子,昭告天下「我今天去拉麵博物館啦」!


任選4種配料的個人專屬杯麵


把杯麵裝進透明袋子,再打氣進去。

年輕情侶很青睞這件商品,可能包含了把兩方喜愛的配料裝在一起,又封起來,再用透明袋子展示成品。過程中還要同心協力給袋子打氣呢,應該是有趣的互動和美麗的回憶。


現場展示的成品

若是眼睛大肚子小,遺憾樓下的8家沒能每家光顧,這裡還有拉麵的「即食包」可以買回去,加熱即可食用,不是方便麵(泡麵)喔,是原汁原味的拉麵的冷藏版。也有單賣拉麵的配料,以滷好的筍絲最好賣。


琳瑯滿目的小紀念品

快到出口了,買點什麼送人或做紀念呢?一樓還有很多與拉麵有關的小物品,鑰匙圈上掛個魚板、溫泉蛋、小碗公、小湯匙,同樣這些東西的小模型、小擺設。也能買個迷你拉麵攤,在自己的書桌上做生意,過過當「頑固達人老闆」的乾癮。這些小物品不論實不實用,拉麵迷一定喜歡,其中以魚板圖案最受歡迎,想不到就白底加上有色線條來上幾個圈,卻大受遊客喜愛。魚板手機吊飾算平常,魚板圖案指甲刀夠可愛,耳扒子上端掛個魚板那才叫稀奇。

高精度圖片
各式魚板造型紀念品


下排是魚板造型耳扒子

橫濱拉麵博物館
入場費:大人300日圓,兒童100日圓。
休館日:除元旦假期外,全年無休。
營業時間:週一~週六11:00~23:00;假日10:30~23:00。
交通:JR新橫濱車站北口,徒步約5分鐘;橫濱市營地下鐵新橫濱車站,徒步約1分鐘。
網址:http://www.raumen.co.jp

@*(http://www.dajiyuan.com)

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