【大纪元12月6日报导】（中央社台北六日电）中国大陆猪肉价格飞涨，北京严格管控生猪产销，截至十一月中旬，已取缔私屠滥宰六千三百九十六处，缴获私宰肉一百九十四点一万余公斤，销毁病害肉八十六点四七万公斤。
新华网报导，中国商务部有关负责人今天透露，猪肉价格上涨以来，中国高度关注猪肉安全问题，积极采取措施加强生猪屠宰管理。报导指出，商务部市场运行调节司副司长徐息和在中国肉类食品质量安全与商贸发展论坛上分析，今年以来，中国大陆已组织四万余人次，对二万三千零五十二家定点屠宰企业逐一登记建档；根据标准对厂点设置、生产条件、企业管理、肉品品质等项目进行拉网式清查整顿。
据报导，截至十一月十五日，中国大陆共检查定点屠宰企业五万五千三百八十二家次，对生猪定点企业生产的肉品抽检八万六千一百三十八次，关闭不符合要求及违规定点屠宰企业一千一百一十二家，关闭违规生猪定点屠宰企业三百四十家。
徐息和指出，自今年五月份中国大陆猪肉价格直线上涨以来，少数不法商贩借机私屠滥宰，制售注水肉和病害猪肉，严重损害消费者的合法权益，威胁民众的身心健康。
报导表示，中国就加强食品安全监管和开展猪肉专项整治提出明确目标：到今年底，县城以上城市进点屠宰率实现百分之百，乡镇进点屠宰率达百分之九十五；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉百分之百来自定点屠宰企业。
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