【大纪元2月25日讯】 今年寒假是一个令人忧心的假期，除了天气不太正常和空气污染之外，我的研究所学生中，在这届一年级二十多人的班上，居然有三位要回家去动手术！而且都是切除肿瘤手术！
应该是青春正茂、活力十足的年轻学子，怎么身体已崩坏至此？每当想着他们泛青苍白的脸色，心情就十分沉重。我虽然不知道他／她们生病的实际原因是什么，但近年来自然环境和人文环境的恶化，或许都是原因。而到处充斥的甜点、油炸食品、碳酸饮料等众多含有高脂、高盐、高糖，甚至各种化学添加物的垃圾食品，恐怕更是直接的元凶之一。尤其是，各种色香味诱人的广告影像不但遮掩住这些垃圾食品真正的问题，更令人对所谓的美食感到无法抗拒。
孩子们该吃什么？到底要由谁来主导和决定呢？是厂商和广告吗？
美国全国科学院曾发表报告指出，儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响。在过去40年里，美国儿童患糖尿病和青春期疾病的人数增长了两倍。
垃圾食品普遍造成儿童健康不良的各种问题，先进国家已纷纷开始研拟对策。最近在公视月刊上看到一则报导，指出英国广电主管机关Ofcome最近宣布：凡是目标观众16岁以下的儿少电视节目（也就是16岁以下儿少观众高于平均观众20%的电视节目），从2007年1月起，全面禁播垃圾食品广告。
这个法令的通过是经过消费者与家长团体长达3年的争取，期间英国无线电视台第4频道还制作了杰米学校的晚餐（Jamie’s School Dinner）系列节目，成功的引起社会重视儿童饮食健康问题。政府才终于通过此项法令。
当然，禁播“垃圾食品”广告让厂商十分不爽，他们担心这项禁令有可能使其陷入财务困难。不过，消费者及家长团体仍不满意限制幅度，认为儿童并不仅是观赏儿童节目，他们也常收看的一般的电视剧，因此，此项禁令应扩大实施才会有效。
除了英国之外，美国的消费者团体也曾于2006年初控告一家知名的食品公司和制播一个卡通节目电视集团（维康集团Viacom，节目名称是 SongeBob Square Pants），因为该节目让深受小朋友欢迎的卡通主角出现在高糖食品的包装上。同时，澳洲议员也在提议修改电视法规，禁止儿童节目垃圾食品广告；欧盟执委会也开始呼吁业者自律，否则将修法限制。美国则建议，食品制造商应当将目标锁定在研制和推出高营养和低卡路里的儿童和青少年食品。
也有食品业者率先回应这一波的健康诉求，例如，生产知名的Oreo 饼干的Kraft 公司，已于2006年决定，凡是不符合营养标准食品，将不针对12岁以下儿童做广告。McDonald 也推出了新的沙拉菜单。
目前，台湾每三、四位儿童就有一人体重过重或肥胖，儿童肥胖影响国民健康已是全球性的议题，越来越受重视。台湾的消费者和儿少及家长团体，也必须尽快面对大量垃圾食品所造成的问题，照顾儿童和青少年健康的责任，我们大人和政府都责无旁贷。◇
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