本来不是这样做的，茶树菇买得太多了，卖茶树菇那个MM硬是要我买多一点，又不好意思，多就多点啰，天气变冷了，干脆就做成煲仔菜吃起暖和一点，今天天气变凉了，前几天坐的士还要开冷气，温度真是变化大，这个菜为了照相时好看一点点，所以用的另一个碗装，吃的时候是用煲仔装嘀。
菜名没用煲仔装，所以叫焖排骨，要不就会叫茶树菇排骨煲。
用料：
茶树菇，腩排，干葱片，姜三片，蒜一粒切片，豆瓣酱两汤匙，鸡粉，料酒，糖，葱段，一个八角。
做法：
一、茶树菇清洗干净用姜，白醋少许，料酒飞水，再洗清洗控干水分，待用。
二、排骨用高压锅加姜片，葱，料酒煲十分钟，清洗干净，控干水分，锅里放油，炸煲好的排骨，炸有少许金黄捞出备有。
三、锅烧热放油爆香姜片，蒜片，干葱片，再放入豆瓣酱炒一会，放入茶树菇炒匀，再放炸好的排骨，洒少许料酒炒匀，加鸡粉，加开水转入沙锅中，放一个八角，一条葱，水的的量刚好盖住排骨，烧滚用中小火煲三十分钟差不多收干汁就可以。这个三十分钟后还剩一点汁刚好。
用料图：太多张了就不一张一张的发，炸好的排骨忘记拍了。
用料：
成品：
(来源:搜狐网)
