【大纪元4月24日讯】(据台视新闻王琪如报导)位在台北圆环附近，有一家卖“蚵仔煎”的老店，老板采用新鲜的蚵仔和土鸡蛋，所以煎出来的“蚵仔煎”又Q又香，生意好的不得了。
新鲜的蚵仔在香猪油上滚跳着，淋上一层薄薄的地瓜粉，打上一个土鸡蛋，加入青菜，一盘香喷喷的蚵仔煎马上完成，但是还得加上这加了蕃茄、芝麻、味噌等九种配料调制而成的酱汁，味道更鲜美。
一口接一口，又大又圆的蚵仔，让人觉得料好又实在。
从下午三点开店到凌晨，顾客几乎没有间断，一天光是蚵仔就用掉了七、八十台斤。
老板透露他们的蚵仔煎吸引人，就是用了土鸡蛋。
即使材料成本比较高，但是三十年来坚持的品质从不改变，传到第二代的手中，还要继续把最好吃的蚵仔煎送到每个顾客的嘴里。(http://www.dajiyuan.com)
