自制川味凉粉

1：粉和水的比例为1：5，按这个比例做。

2：需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉 。

3半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）。

4调成稀糊 。

5小锅里倒入2杯水，烧开 。

6将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊 。

7　煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

8将凉粉块倒扣出。

9 用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

10调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末。

(源自:搜饭网)