每年采收破布子时，一定要砍下所有的枝干，只留主干，待来年时，又是枝叶茂密，结果累累了。原以为只有台湾人吃，没想到也外销，日本人也懂的享用！
采收破布子时，一定要砍下所有的枝干，只留主干（摄影：瑞兰/大纪元）
破布子（摄影：瑞兰/大纪元）
做法：
1、摘下果实的同时要放入水中，因为破布子有很浓稠的黏液，水可以凝结防止沾粘。
摘下果实的同时要放入水中（摄影：瑞兰/大纪元）
2、洗净后放入锅中，加水淹过破布子，煮沸后关小火，熬煮约3小时(吃起来不涩口)。
熬煮约3小时（摄影：瑞兰/大纪元）
3、沥干汤汁，使用电风扇吹凉。
4、调入作料，拌匀后装入瓶罐，密封口再冷藏。
破布子封罐成品（摄影：瑞兰/大纪元）
作料：
荫油(水状酱油)3瓶、嫩姜1斤(切片)、荫鼓(豆鼓)1罐(大瓶装)
备注：
有薄薄一层浮油，那是成熟了的破布子(黄色)的油，手工自制，比起市售品，不但风味佳，果肉又多！＠＊
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