【大纪元6月27日报导】（中央社记者焦兴华上海二十七日电）由于原材料价格上涨，中国上海市的本土及外来知名餐饮连锁店最近纷纷调涨售价。台商永和豆浆考虑到消费者的感受，暂时不涨价，但已做好准备，随时跟进调价。
永和豆浆总经理林建雄今天指出，永和豆浆目前是考量消费者的感受，采取薄利多销的策略。但由于原物料持续上涨，公司承受极大的成本压力，因此已做好准备，只要时机适当就会陆续调整售价。
他表示，目前台资连锁加盟产业面临三个问题，首先是人事成本增加，其次是租金成本增加，第三也是最重要的就是原物料成本的上涨。
上海饮食业行业协会的调查显示，近期餐饮行业使用的一些原材料价格确实涨得比较厉害，餐饮企业一般都是自主定价，受到物价、房租、劳动力等成本压力从而上调价格在预料之中。
但考虑到竞争因素，一般餐饮店涨价的幅度不会太大。有的暂时还未调价的餐馆，是由于不久前已经有过一次涨价，估计不久以后进行调整的可能性较大。
相对而言，中低档餐饮店对调价更为谨慎，因为餐厅本身的价位不高，一旦调价带给消费者的感觉将较为明显，这也是部分餐饮店一直按兵不动的原因之一。
不过，中国大陆本土经营的一些连锁速食品牌已陆续涨价。例如，上海市十八家“大娘水饺”店中，约有五家已于六月一日完成调价，涨幅在人民币五角至一元不等。
国外大型速食业麦当劳同样于六月份调价，在上海的四家餐厅的部分产品单价调整幅度也是五角至一元左右。
在南京东路的星巴克咖啡也立即跟进，星冰乐咖啡系列的价格在二十八至三十三元左右，星冰乐咖啡系列、摩卡咖啡、卡布基诺咖啡的价格都有小幅上调。
星巴克本次调价的产品以含有牛奶和奶油的居多，主要是近期奶价的上涨幅度较大。此外，星巴克还将其部分供应商从国外品牌换成了大陆产品牌，例如牛奶从雀巢换成了蒙牛。
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