做法:1.鸭腿洗净后拆骨。2.把拆骨后的鸭腿用酱油,盐,糖,葱姜,酒,胡椒粉,少许白醋阉制2小时。3.咸蛋黄捏成长条,用鸭腿包好,再用棉线扎牢。4.高压锅蒸10分钟(冒气后),放凉切片即可 。
(来源:搜狐网)