材料：
新鲜干贝8个
白萝卜1根
红萝卜半根
绿花椰菜3朵
高汤一杯
冻顶乌龙茶汤3杯
盐1小匙
做法：
1.白萝卜及红萝卜均去皮，切块，放入滚水中煮至将熟即捞出。花椰栗亦放入滚水汆烫过，捞出后即用冷水冲漂使凉。
2.干贝放入现煮的高汤中煮滚，加入盐及白萝卜、红萝卜和花椰菜，滚沸后倒入现泡的热茶汤，即可熄火。
代用茶：
绿茶、包种茶。
摘自:《茶之风味》 台视文化出版＠
(http://www.dajiyuan.com)
【达人料理】茶之风味（七）：冻顶鲜贝汤
林淑珠
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