材料：
长糯米 一斤
熟花生 300g
二砂糖 500g
作法：
1.将米洗净、沥干，（用一般白米亦可，但长糯米的口感较脆）放入干锅中不断翻炒，用中火炒至金黄香脆即可起锅备用。
2.将二砂糖放入干锅中用中小火煮至溶化成焦糖（煮焦糖时不能过度搅动）。
3.将金黄香脆的米香和花生一起与焦糖拌匀，即可起锅放入适合的容器中。
4.如要整形也要趁热，因为凉了会变硬脆。
炒米香（摄影/天使厨坊）
这款点心在五、六○年代的农村，可是很奢侈的点心哟！也不是时常都能吃到的。通常是在农闲时刻或不能下田干活儿的台风天里，家中的妈妈才会有空（炒米阿）。
米香在口中散开，越嚼越香，吃在嘴里甜在心里，仿佛走进时光隧道，所有思绪都泡在儿时回忆里。＠＊
炒米香（摄影/天使厨坊）
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