苦瓜虾

唉！猪肉没得吃，鱼虾也就那可怜的几种，并且吃多又怕上火，今天给大家介绍一道不上火的虾。

主料：虾。

辅料：苦瓜、枸杞、香菇、葱、姜、蒜 。

调料：盐、味精、白糖、料酒。

烹制方法：1.将苦瓜切丁后放入水中焯烫一下，虾肉中加入盐、味精、料酒腌制备用。

2.坐锅点火倒油，放入姜爆锅再放入虾炒红。

3.放入香菇丁翻炒，加蒜炒出香味再加盐、白糖、味精调味，加入苦瓜葱粒翻炒，撒上泡好的枸杞即可装盘。

(来源:美食中国网)