茄汁蘑菇

做法：

1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。

这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了酸酸甜甜的，毫无油腻感，又骗得了我的味觉，放松了警惕．．．

(来源:美食中国网)