【大纪元9月2日讯】
材料：
A料
全蛋 4颗
细砂糖 130g
B料
鲜奶 30g
沙拉油 30g
香草精 1㏄
C料
低筋面粉 140g
盐 1g
方法：
1.将蛋与细砂糖打发至湿性发泡（颜色变乳白，体积膨胀2倍）。
2.将B料先混合备用。
3.将C料混合过筛。
4.再将所有材料一起放入拌匀。
5.将面楜装入模型内，送进烤箱，上下火180℃烤约15分钟即可。
开学了，孩子们又要忙碌于课业，放学后最幸福的事，我想莫过于是吃到妈妈亲手做的点心了！因为有妈妈的守候、妈妈的爱心。
香草杯子蛋糕的制作一点儿也不难，动手试试吧！
香草杯子蛋糕（摄影：天使厨坊/大纪元）
备注：
1.打蛋的容器一定要是干净的，不能有水或是者油，否则蛋不容易打发。
2.蛋一旦加入糖后，也一定要马上进行打发。把握以上两个原则就可以轻松做蛋糕了。＠＊
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