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【大纪元10月14日报导】（中央社记者陈守国高雄县十四日电）2008弥陀虱目鱼文化节十八、十九日登场，今天在高雄县政府举行记者会，推出新鲜美味的虱目鱼大餐、虱目鱼香肠、鱼丸汤。高雄县长杨秋兴表示，欢迎大家参加文化节活动，享受虱目鱼美食飨宴。
高县弥陀乡是海水养殖虱目鱼的重镇，养殖面积六百多公顷，每年举办虱目鱼文化节活动促销，今年迈入第十年。杨秋兴、弥陀乡长张文山、乡农会总干事谢荣正、渔会总干事蔡金河等人今天出席虱目鱼文化节记者会，为活动代言。
杨秋兴表示，弥陀乡的虱目鱼享誉全国，在台北市集贩卖销路佳，可说是有口皆碑。虱目鱼做成的美味料理，如富含胶原蛋白的鱼皮、Q软的虱目鱼丸、虱目鱼肉香肠、药膳鱼肚等，健康营养又好吃，也提供冷冻宅配服务，方便民众购买。
蔡金河则介绍今年九月上市的“药膳酥骨虱目鱼”，他表示，药膳酥骨虱目鱼委由高雄海洋科技大学研发，再委托食品业者制成易使用的冷冻调理包，九月上市，以宅配方式送达订户家中。
他表示，药膳酥骨虱目鱼以新鲜、卫生的优质虱目鱼为原料，搭配山药、杏鲍菇、当归、黄耆、红枣、枸杞等十几种养生中药，利用高温高压酥化扰人的鱼刺，酥软可口，有助于滋养脾胃、润心肺、增强免疫力及补中益气，是伴手礼的最佳选择。
记者会备有色、香、味俱全的虱目鱼大餐，药膳酥骨虱目鱼、虱目鱼丸及虱目鱼香肠等料理，吸引许多人围观试吃，热闹滚滚，杨秋兴、张文山逐道品尝，频频竖起大拇指直呼过瘾，邀请大家周末、周日到弥陀乡游山玩水、吃美食。
除美食料理外，文化节还有纸影戏、文化列车、怀旧牛车之旅、游艇观光、虱目鱼大拍卖、乐团演奏、晚会等活动。
