【大纪元11月18日讯】（大纪元记者戴兵纽约摄影报道）八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。经过长期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成了包括青岛在内、以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。
本次在纽约曼哈顿万寿宫饭店由新唐人电视台举办的首届中国菜厨技大赛中，除了初赛的指定菜“芫爆里脊丝”之外，11月17日选手们还准备了自选菜﹕凤梨拌虾球、爆腰花、祥瑞双龙、清炒土豆丝、金龙吐珠、香辣牛肉片等。
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
鲁菜选手们的风范 (摄影﹕戴兵/ 大纪元)
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