【大纪元12月28日讯】（大纪元记者林哲华编译报导）在一般认知上，维他命的使用对人体相当重要，因为只有少部分的人能从食物中吸收到足够的各类维生素，额外摄取像是维他命B12有益健康，需要哺乳的女性可以多补充一些叶酸，维他命Ｄ及钙对六十五岁以上的妇女有保护骨骼健康的效果。
不过很多人却过于相信维他命对抗自由基的功效而大量服用，近几年不少研究报告都对此提出挑战。
维他命Ｅ对防堵癌症的效果存在疑问
前列腺癌在美国是第二大癌症死因，有半数以上成人服用维他命和硒以期避免罹患癌症。然而在《美国医学会杂志》（Journal of the American Medical Association）最新的两份研究报告，约有五万名年龄在五十岁以上男性参与相关研究，其中有些长达八年追踪期，结果显示都未有降低罹癌概率的迹象。
其中一份报告出自于波士顿布瑞根妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）的麦肯博士（Dr. J. Michael Graziano ），在长达八年的临床试验后发现，持续服用维他命Ｃ和Ｅ的中年男子并未降低罹患前列腺癌及其他癌症的概率。另一份报告来自德州安德生癌症中心（University of Texas M.D. Anderson Cancer Center ），研究结果如出一辙，显示中年男子不论是分开或一起服用维他命Ｅ和硒，也都无法降低罹癌的风险。
此外，在《临床肿瘤学报》（The Journal of Clinical Oncology）发表的研究中，有540位接受放射线治疗的头颈癌病患，虽然使用维他命Ｅ帮助他们减少了副作用，但却有较高的复发率。
约翰霍普金斯大学医学院（Johns Hopkins School of Medicine ）回顾过去19次超过135,000人服用维他命Ｅ的临床试验中，高剂量维他命Ｅ（超过400 IUs）的服用会增加4%死亡的风险，与其他维他命或矿物质一起服用更上升到6%。另外每日服用维他命Ｅ的人多出13%发生心脏衰竭的概率。
其他维他命服用的相关研究
美国知名的妇女健康提倡协会（Women’s Health Initiative）最近的一份研究也显示妇女有无服用维他命Ｄ及钙对罹患乳癌的概率相同。 Memorial Sloan-Kettering 癌症中心的医生则警告，维他命C在保护健康细胞的同时也会保护癌细胞。
2006年美国心脏学院（American College of Cardiology ）的两份研究显示维他命Ｂ并不能预防心脏病。《新英格兰医学学报》也表示维他命对血管疾病的患者没有帮助。
2004年哥本哈根的研究学者回顾比对七项关于β-胡萝卜素、硒、维他命Ａ、Ｃ和Ｅ对结肠癌、食道癌、胃癌、胰脏癌和肝癌的临床试验，使用抗氧化剂的患者比只服用安慰剂的人有高6%的死亡率。
2002年哈佛大学研究超过72000位护士，那些从食物、综合维他命和补品中获取高量维他命Ａ的人比一般人多出48%股骨骨折的概率。
1994年芬兰对每天服用20毫克β-胡萝卜素的吸烟者做研究，发现有18%的人有较高的机会得到肺癌。1996年一项名为”Caret”的研究，调查抽烟者和工作环境会接触到石棉的人，使用β-胡萝卜素和维他命Ａ后的改变，结果由于维他命使用者会有高出28%的概率得到肺癌、26%的概率得到心脏病而中止。
实证医学资料库的七个子资料库之一的CDSR（The Cochrane Database of Systematic Reviews)中数十份研究报告显示维他命对预防感冒或减轻感冒症状没有明显的功效。
维他命实验研究是否设计不良
尽管缺乏证据证明维他命的功效，消费者仍不愿放弃。许多部落格的读者认为问题是出在使用错误类型的维他命。营养评议会（Council for Responsible Nutrition ,CRN）也认为是研究设计的不好才无法找出维他命的益处。
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